Ikan Masak Merah Azie Kitchen
Ikan bawal masak merah azie kitchen azie kitchen bahan bahan 2 ekor ikan bawal 1 sudu besar halba campur2 tangkai daun kari3 tangkai cili padi potong kecil1 paket kecil rempah kari ikan 1 sudu kecil serbuk cili1 sudu besar pes asam jawa sudu besar garam 300 gram santanair secukupnya bahan hiris 7 biji bawang merah 3 ulas bawang putih.
Ikan masak merah azie kitchen. Bayangkan telah lama hubby ke sana baru hari ini saya berkesempatan untuk menyiarkan entri ini. Please follow me at. Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan kari ikan yang sedap.
Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan kari ikan. Jadi kalau tak ada idea dan jemu untuk memasak lemak sahaja bolehlah mencuba resepi sup ikan merah ini pula. Memasak memerlukan kita selalu praktis.
Jarang jarang sekali membeli ikan merah. Resepi ini saya pelajari dari gerai kegemaran saya di jalan kelawei yang mesti saya kunjungi setiap kali ke pulau pinang. Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat.
Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Terasa lah pulak seperti tauhu. Rasa sedap pulak isi ikan merah yang kembut.
Entah kenapa kebelakangan kemaruk ikan merah. Ini bukan entri baru tapi entri yang lama tertunggak. Terutama sejak makan ikan merah yang dimasak asam pedas di melaka.
Sebelumnya saya selalu membeli ikan jenahak. Meh kita masuk pula bab resepi. Goreng sehingga 3 4 masak.
Nampak mudah dan ringkas tetapi hasilnya sangat sedap. Saya melihat beliau menyediakan sup ini sambil bersembang sembang di dapur. Jom sama sama berikan sokongan kepada blog azie kitchen.
Bayangkan lebih dari 20 tahun kami menjadi pelanggan di gerai makan ini dari hanya gerai kecil di bawah pokok sekarang sudah menjadi kedai makan yang lebih selesa. Namun ianya tetap sedap dan lembut sahaja isinya. Instagram aziekitchen fb page azie kitchen blog.
Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. B erbalik kepada resepi pula saya belajar resepi ini dari sahabat saya dr sabariah semasa mengunjungi rumah mereka ketika itu di uitm segamat. Hari ini saya ingin kongsikan resepi yang masih menggunakan stok ikan merah segar yang hubby beli di tawau.
