Resepi Ikan Gelama Masak Kari
Saya belajar dari kakak ipar saya cara menyediakan kari ikan yang sedap.
Resepi ikan gelama masak kari. Walaupun rasa dah ada tapi rupanya tak berapa menjadi. Sekali sekala masak kari ikan tongkol memang terbitkan selera lagi lagi makan dengan lauk ikan gelama masin sambal cili api. Kali ini saya menggunakan resepi kari ikan ala mamak style yang tidak menggunakan santan sebaliknya menggunakan bawang bawang dan rempah yang banyak.
Hari ni saya nak kongsi resepi kari ikan tongkol dengan tomato mudah dan simple sahaja nak disediakan. Hari ini saya nak kongsikan cara saya menyediakan kari ikan. Tapi kenapa agaknya rasa kari yang kita buat tak menepati citarasa dan sesedap mak kita kat kampung buat.
Memasak memerlukan kita selalu praktis. Sebenarnya selain dari isu airtangan orang yang masak ada yang lebih penting menjadi kunci kesedapan kari ikan iaitu teknik memasak. Kalau kita tengok resipi kari ikan ni lebih kurang sahaja bahan bahan yang digunakan setiap orang.
Rasanya masih kurang minyak dan juga santan terlebih pekat. Selain tidak mau terburu buru pagi esok juga kerana kari ikan lebih sedap jika dimasak sehari sebelum masa mahu dihidangkan kerana ianya lebih mesra dengan rempah rempah kari.
